סדנת יסודות האספרסו – הבסיס לקפה
מה בסדנא?
נצלול לעולם האספרסו מהבסיס: הבנת חומר הגלם, טחינה, דחיסה, זמן מיצוי ואיזון.
נלמד איך לייצר שוט יציב, מדויק, כזה שמכבד את הפוטנציאל האמיתי של הפולים.
הסדנה משלבת תאוריה ותרגול מעשי על מכונות קפה מקצועיות והקצפת חלב.
למי הסדנא מתאימה?
לחובבי קפה שרוצים להבין אספרסו באמת, לבעלי מכונות ביתיות וגם למי שחולם על צעד מקצועי ראשון.
היא מתאימה גם לצוותי חברות ואירועי חברה שמחפשים חוויה מגבשת ואינטליגנטית סביב קפה איכותי. אין צורך בידע קודם, רק סקרנות ואהבה אמיתית לקפה.
אורך הסדנא
שעה וחצי עד 8 משתתפים
עלות
סדנא בודדת -200 ₪
סניף mae
אבן גבירול 98, ת״א
כדי לבנות את הכי החוויה הנכונה עבורכם,
מחפשים סדנה לקבוצה? מסלול מותאם? יש לכם בקשה מיוחדת? ספרו לנו מה אתם מחפשים,
השאירו פרטים ואנחנו נחזור אליכם בהקדם.
למעלה מעשור שגיא חי ונושם קפה, חוקר, לומד, טועם וקולה. עם ניסיון רחב בעבודה עם חומרי גלם מאזורים שונים בעולם ויכולת לנתח טעם לעומק, הוא מחבר בין ידע מקצועי לאהבה אמיתית לקפה. בסדנאות שלו, עולם הקפה הופך ברור, מדויק ונגיש בלי לוותר על העומק.
עם מסר ברור שקפה בבית יכול להיות טעים יותר מבית קפה עם הידע והכלים הנכונים.
